Marco Trabucco - La Repubblica, 27/04/2019
Per capire davvero che posto è questo, andate a leggere la storia di questa famiglia, i Giaccone. Da "Lipinet" il nonno il primo a prendere in gestione l'osteria ad Albaretto della Torre fino a Filippo il nipote che oggi ne è il regista. In mezzo ci sta Cesare Giaccone, uno dei grandi geni della cucina piemontese e italiana, che ancora oggi, ma solo su prenotazione e quando ne ha voglia, cucina per pochi eletti pochi metri più in là...